"El mejor verde que puedes comer", eso es lo que dicen los abuelos del lugar, es una planta apreciada por su suavidad en el paladar. Puede alcanzar el metro de altura y vive en pastizales, cunetas, en cortijos abandonados, no es raro verlas cerca de una encina o incluso en el casco urbano.
En general prefiere suelos arenosos pero también podemos encontrarlos en calizas y pizarras.
Puede emplearse de muchas maneras, en ensalada, en tortilla, en revueltos, "esparragadas"...y un largo etc que sin duda hará de esta planta un magnífico plato en nuestra mesa silvestre primaveral.
 |
| Silene vulgaris. Foto: Iván López |
No hay comentarios:
Publicar un comentario